Recept voor wraps met parmaham, zongedroogde tomaatjes, pesto en rucola

24 maart 2013

Zin in een lekkere lunch? Deze wraps zijn heerlijk en binnen een handomdraai gemaakt.

Zin in een lekkere lunch? Deze wraps zijn heerlijk en binnen een handomdraai gemaakt.

Recept voor 4 personen.

Boodschappenlijstje:

• 4 wraps
• 4-8 plakjes parmaham
• 4 zongedroogde tomaatjes
• pijnboompitten
• 50 gram rucola
• 4 eetlepels pesto
• eventueel een beetje geraspte oude kaas/parmezaanse kaas

Aan de slag!

1. Smeer de wraps in met ongeveer 1 eetlepel pesto per wrap.
2. Verdeel hierover 1/2 plakjes parmaham en een beetje rucola.
3. Snijd de zongedroogde tomaatjes wat kleiner en verdeel deze ook over de wrap.
4. Afmaken met wat pijnboompitjes (die je eventueel al even hebt geroosterd in een droge pan) en eventueel geraspte kaas.
5. Strak oprollen en meteen lekker opeten of in rolletjes snijden en als snack serveren.

Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com