Recept voor Javaanse bami met cha sieuw
5 mei 2016
Deze week vind je in Vriendin (nummer 18) weer een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: heerlijke Javaanse bami!
Deze week vind je in Vriendin (nummer 18) weer een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: heerlijke Javaanse bami!
Bami voor 4 personen
Ingrediënten
– 1 pak Cha sieuw
– 1 pak Oriental mie
– 200 gram choi sam(grofgesneden)
– 1 halve ui (in dunne repen gesneden)
– 1 halve kleine tomaat* (in blokjes gesneden)
– 1 el tomatenketchup
– 1 tl suiker
– 1 maggiblokje, naar smaak
– zout en peper, naar smaak
– 2 el sojasaus
– 1 stukje verse laos (gekneusd)
– ½ tl kentjoerpoeder
– 1 tl trassi
Bereidingswijze
Rooster de cha sieuw in de oven volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing en laat het goed uitlekken. Verhit olie in een pan. Voeg de ui, de knoflook, de laos en de trassi toe. Voeg daarna de tomaat, de choi sam, de ketchup, de sojasaus, het maggiblokje, de zwarte peper en de suiker toe. Roer alles goed om. Draai het vuur naar middenlaag en laat het rustig sudderen totdat de choi sam beetgaar is. Doe daarna de mie erdoorheen en bak het goed op. Snijd de cha sieuw in dunne plakken en serveer met de bami.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
