Placeholder

Recept voor rundvlees met broccoli

25 mei 2016

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: rundvlees.

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: rundvlees.

Personen: 4
Bereidingstijd: 25 minuten
 

 

 

 

Ingrediënten

  • 200 gr rundvlees (in dunne plakken gesneden)
  • 150 gr broccoli (in stukjes gesneden)
  • 6 shiitake paddenstoelen* (in plakjes  gesneden)
  • 1 wortel* (in reepjes gesneden)
  • 1 groene paprika* (in reepjes gesneden)
  • 1 teentje knoflook* (fijngesneden)
  • ½ ui*(fijngesneden)
  • 1 teentje knoflook* (fijngesneden)
  • ½ tl aardappelzetmeel*
  • 1 el sesamolie
  • 3 el sojasaus*
  • 1 el oestersaus*
  • 1 tl shaoxing rijstkookwijn*
  • 1 tl sesamolie*
  • ½ tl suiker*
  • 4 el water
  • zout en peper* naar smaak toevoegen
  • ½ tl aardappelzetmeel*
  • 2 tl water
     

Snijd de ossenhaas “dwars door de draad” in dunne plakken om te voorkomen dat het rundvlees taai wordt. Marineer het vlees met de knoflook, aardappelzetmeel en sesamolie. Meng alle ingredienten goed door elkaar en zet opzij gedurende 15 minuten.
Verhit de olie in een wok. Voeg de knoflook en de uien toe, gevolgd door het rundvlees. Roerbak alles op matig vuur gedurende 3 minuten.  Schep het rundvlees eruit.  Voeg de groente toe aan de wok . Schep goed om en giet de sausmix erbij. Roerbak de groente tot ze gaar zijn.  Draai het vuur naar de laagste stand en voeg het verbindingsmengsel  toe aan de saus. Roer goed door tot de saus begint in te dikken. Voeg het rundvlees weer toe aan de wok en schep nogmaals alles goed om.

Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!

In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.