Placeholder

Recept voor Nasi yeung chow

27 mei 2016

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Nasi yeung chow.

Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Nasi yeung chow.

 

 

 

 

Personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten

Chinese nasi met cha sieuw en garnalen

Ingrediënten

  • 300 gr gekookte pandanrijst* van de dag ervoor.
  • 150 gr Cha sieuw* (in reepjes gesneden)
  • 200 gr garnalen*
  • 50 gram doperwten
  • 2 wortelen* (fijngesneden)
  • 1 lente-ui* (fijngesneden)
  • ½ ui*
  • 1 el sojasaus*
  • ¼ tl sesamolie*
  • ¼ tl shaoxing rijstwijn*
  • 2 eieren*
  • 2 el olie*

Verhit olie in een wok op matig vuur. Schenk het losgeklopte ei erin roerbak het ei tot het gaar is. Haal het ei eruit en zet opzij. Verhit opnieuw olie in de wok en roerbak de uien op matig vuur tot ze lichtbruin zijn. Doe daarna de garnalen erbij en bak ze gedurende 1 minuut op. Voeg vervolgens de rijst,  de cha sieuw, de wortel, de lente-uien en het ei toe. Breng het geheel op smaak met sojasaus, rijstwijn, sesamolie, peper en zout. Roerbak het nog 4 à 5 minuten door totdat de rijst goed gebakken is.

Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!

In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.