Dit wil je: in Apeldoorn opent een restaurant met 7 gangen toetjes
15 juli 2020
Toetjesliefhebbers, opgelet: grote kans dat jullie favoriete plek zich binnenkort in Apeldoorn bevindt. Hier opent namelijk een pop-up restaurant met alleen maar desserts.
De Dessert Club
Het restaurant heet – hoe toepasselijk – ‘De Dessert Club’ en is een idee van Tim Koldenhof. “Ik zag dat ze op Bali een soortgelijk restaurant hebben”, vertelt hij aan Editie NL. “Daar ben ik naartoe gegaan en toen dacht ik: dat moeten we naar Nederland halen.”
7 gangen
Het lukte Tim om de beste patissiers van Nederland over te halen om een 7-gangenmenu te maken. Met, jawel, alleen maar desserts. “Maar we willen niet dat mensen een grote suikerbom gaan eten”, benadrukt hij. “Er staat geen crème brûlée of dame blanche op de kaart.”
Wat je er dan wel kunt bestellen? Tim: “We hebben bijvoorbeeld een slush puppie van sinaasappel met een parfum van rozenblaadjes. En het hoofdgerecht is een steak van chocolade met aardappels van passievrucht. Het moet een hele ervaring worden.”
Wel zit hier een prijskaartje aan. Voor een menu betaal je 55 euro, exclusief drank.
Experiment
Voor wie nieuwsgierig is geworden: de Dessert Club opent op 23 juli en begint als experiment. “We willen kijken hoe mensen reageren”, aldus Tim. “Als het aanslaat, blijft het restaurant misschien wel.”
Bron: Editie NL
Foto: Getty Images
Meer van Redactie
