Waarom je olijfolie nooit naast het fornuis moet bewaren
1 oktober 2020
De meeste mensen bewaren olijfolie naast of onder het fornuis. Immers, zo staat het meteen in de buurt wanneer je iets wilt bakken. Toch kun je dit volgens experts beter niet meer doen.
En wel hierom.
Smaak
Volgens de Engelse website Prima kan de smaak van je olijfolie erg worden aangetast wanneer het in de buurt van het fornuis staat. Het zou dan eerder naar noten en azijn gaan smaken. Dit zou vooral het geval zijn bij extra vierge olijfolie.
Houdbaarheid
Daarnaast blijkt dat het ook de houdbaarheidsdatum beïnvloedt. Hoewel veel mensen denken dat je olijfolie lang kunt bewaren, is de olie slechts 6 maanden na opening houdbaar. Dit is al helemaal het geval wanneer de fles bij een warmtebron staat.
Perfecte plek
Waar je de fles dan wél goed kunt bewaren? Volgens experts is dit een plek waar het gemiddeld tussen de 14 en 18 graden is. Voorbeelden zijn het gootsteenkastje of de bijkeuken.
Bron: Kookfans.nl
Foto: Getty Images
Meer van Redactie
