Dít is waarom tomaten zo ontzettend goed zijn voor je gezondheid

27 oktober 2021

De trostomaat is de meest geteelde groente in de Nederlandse glastuinbouw. Het is dus niet zo gek dat de tomaat tot de meest geliefde groenten behoort. Maar waarom zijn ze zo goed voor je?

Goede bron van vitamine C

Dat vitamine C goed is voor onze gezondheid, weten we allemaal. Maar wist je ook dat dit terug te vinden is in de tomaat? De stof zorgt ervoor dat ons immuunsysteem sterker wordt, we gezond kraakbeen en botten behouden en we minder risico lopen op hart- en vaatziektes. En het grootste voordeel? Door tomaten te eten krijg je een gezonde, elastische en mooie huid. Wie wil dat nou niet?

Een gezonde bloeddruk

Om een hoge bloeddruk te voorkomen of te verminderen, is het belangrijk om voldoende kalium binnen te krijgen. En laat dit mineraal nou nét in de tomaat zitten. Doordat tomaten een goede bron van kalium zijn, dragen ze bij aan een gezonde bloeddruk.

Tomaten zijn rijk aan lycopeen

Vitamine C en kalium dragen bij aan een gezond hart. Toch zijn we er dan nog niet! Tomaten zijn ook rijk aan lycopeen. Dit is een stofje dat ons lichaam beschermt tegen oxidatieve stress. Iets wat zeker van groot belang is: oxidatieve stress verhoogt het risico op ziektes, ook versnelt het het verouderingsproces. Een leuk weetje: hoe roder de tomaat, hoe meer lycopeen.

Dragen bij aan een gezonde stoelgang

Door het eten van tomaten, houd je je stoelgang gezond. Dit komt omdat tomaten veel vocht en vezels bevatten. Niet alleen zorgt het ervoor dat je ontlasting soepel blijft, ook helpt het om goed te drinken.

Kortom: tomaten hebben veel voordelen, en zelfs in een dieet passen ze perfect. De groenten bevatten namelijk weinig koolhydraten en calorieën, terwijl ze je lichaam wél waardevolle voedingsstoffen opleveren. Dankzij het vocht en de vezels die tomaten bevatten, dragen ze bij aan een verzadigd gevoel. Rennen naar de winkels voor tomaten dus!

Bron: Etos, Mens en Gezondheid en Keuken Liefde
Foto: GettyImages