De heerlijke seizoenproducten van juni

29 mei 2023

Met de zomer in volle gang is juni een goede maand om te genieten van de verse groenten en fruit die het seizoen te bieden heeft. De (super)markten zijn gevuld met kleurrijke en smaakvolle producten die je in deze maand voor een lage prijs kunt afrekenen.

Seizoenproducten van juni

Ben je benieuwd wat de seizoensproducten van juni zijn? Hieronder vind je per categorie (groenten en fruit) welke producten momenteel in het seizoen zijn. Het is niet alleen slim om ‘in het seizoen’ te kopen, omdat de prijzen lager liggen, maar ook voor wat variatie in de gerechten die je op tafel zet.

De seizoensgroenten van juni

Deze groenten zijn in juni in het seizoen.

• Courgette: Courgettes zijn veelzijdige groenten die in juni in overvloed beschikbaar zijn. Ze zijn laag in calorieën en bevatten veel voedingsstoffen. Lekker om ze te grillen of bakken. Of verwerk ze in hartige taarten en pastagerechten.
• Radijs: Radijsjes zijn knapperig, pittig en een bron van vezels. Ze voegen een heerlijke crunch toe aan salades en kunnen ook worden gegeten met dipsaus. Ook lekker: roosteren in de oven voor je ze opeet.
• Spinazie: Spinazie is een energiebooster. Gebruik het als basis voor salades, voeg het toe aan smoothies of verwerk het in een lekkere pastaschotel.
• Snijbonen: Snijbonen zijn langwerpige groene peulen met een stevige textuur. Ze zijn heerlijk gestoomd, geroerbakt of verwerkt in een zomerse salade. Snijbonen zijn een goede bron van vezels en bevatten vitamine C en vitamine K.
• Wortelen: Wortelen zijn knapperig en zoet, rijk aan bètacaroteen en een antioxidant die goed is voor je ogen en je huid. Prima om te eten als snack, voeg ze toe aan roerbakgerechten of maak er een smakelijke wortelsoep van.
• Asperges: Denk je aan het voorjaar, dan denk je aan asperges van eigen bodem. Deze langwerpige groenten hebben een unieke smaak en kun je in verschillende gerechten verwerken. Rooster ze, gril ze of voeg ze toe aan risotto’s en salades.
• Artisjokken: Artisjokken zijn heerlijk en hebben een milde, nootachtige smaak. Ze kunnen gestoomd, geroosterd of gevuld worden gegeten. Artisjokken zijn niet alleen lekker, maar ook rijk aan vezels en bevorderen de spijsvertering.
• Sla: Verschillende soorten sla, zoals kropsla, botersla en eikenbladsla, zijn in overvloed verkrijgbaar in juni. Sla is een veelzijdige groente die een perfecte basis vormt voor salades. Of voeg wat sla toe aan een broodje (hamburger). 
• Rucola: Rucola is een pittige bladgroente die een toevoeging is aan salades, sandwiches en pizza’s. Het geeft een verfrissende smaak en bevat veel voedingsstoffen zoals vitamine K en antioxidanten. Voeg een handvol rucola toe aan je salades voor een extra pittige kick.
• IJsbergsla: IJsbergsla is knapperig en heeft een neutrale smaak, waardoor het een veelzijdige groente is. Gebruik het als basis voor je salades, voeg het toe aan sandwiches of gebruik het als een frisse wrap voor je favoriete vulling. IJsbergsla is verfrissend en voegt een lekkere crunch toe aan je gerechten.
• Snijbiet: Snijbiet, ook wel bekend als warmoes, is een bladgroente met gekleurde stelen. Het heeft een milde smaak en is een toevoeging aan roerbakgerechten, quiches of gewoon gestoomd als bijgerecht. Snijbiet is rijk aan vitamines A, C en K en een bron van ijzer.
• Paksoi: Paksoi is een knapperige en licht pittige groente die populair is in Aziatische gerechten. Het heeft een lekkere smaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Voeg paksoi toe aan roerbakgerechten, soepen of een salade.
• Komkommer: Komkommer is verfrissend en hydraterend. Snijd het in plakjes als een snack, voeg het toe aan salades of maak er een tzatziki-saus van. Komkommer voegt een knapperige textuur en een subtiele smaak toe aan gerechten.
• Tuinbonen: Tuinbonen zijn groene peulvruchten met een romige textuur en een milde smaak. Ze zijn heerlijk gestoomd, geroerbakt of verwerkt in salades. Tuinbonen zijn een goede bron van eiwitten, vezels en foliumzuur.
• Prei: Prei heeft een milde uiensmaak en kan worden gebruikt in verschillende gerechten. Voeg het toe aan soepen, stoofschotels, frittata’s of gebruik het als smaakmaker in sauzen. Prei is rijk aan vitamine C en bevat ook vitamine A en K.

Het seizoensfruit van juni

Grote kans dat je aanbiedingen vindt voor dit seizoensfruit.

• Aardbeien: Juni is de maand van de aardbei. In deze periode zijn zoet en sappig. Eet ze uit het vuistje, voeg ze toe aan salades of maak er een heerlijke zomerse aardbeiencake van.
• Rode bessen: Deze kleine juweeltjes zijn perfect om je ontbijt of dessert op te fleuren. Rode bessen zijn rijk aan antioxidanten en vitamine C. Voeg ze toe aan je yoghurt, smoothies of maak er een sorbet van.
• Nectarines: De sappige nectarine is een echte zomertraktatie. Deze zoete vrucht zit boordevol vitamines en mineralen. Lekker als tussendoortje, voeg het toe aan fruitsalades of maak er een nectarine-crumble mee.
• Kersen: De zomer is het seizoen van zoete, sappige kersen. Ze zijn niet alleen heerlijk om zo te eten, maar kunnen ook worden verwerkt in taarten, smoothies en desserts. Kersen zitten vol antioxidanten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
• Abrikozen: Abrikozen zijn sappig en hebben een zachte textuur. Ze zijn ideaal om vers te eten, maar kunnen ook worden gebruikt in gebak, jams en chutneys. De abrikoos is rijk aan vezels en bevatten vitamine A en C.
• Bosbessen: Bosbessen zitten boordevol antioxidanten en vitamines. Ze zijn lekker om zo te eten, maar kunnen ook worden toegevoegd aan smoothies, ontbijtjes of gebak.
• Perziken: Perziken zijn vol van smaak en sappig. Eet ze vers, voeg ze toe aan salades of maak er een smakelijke perziktaart van. Perziken zijn een goede bron van vitamine C en bevorderen een gezonde huid.
• Meloenen: Watermeloen, cantaloupe en honingmeloenen zijn echt zomerfruit. Ze zijn perfect om te serveren op barbecues, toe te voegen aan fruitsalades of om er gezonde smoothies van te maken.

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.

Foto: Getty Images