Is biologische wijn of natuurwijn beter dan normale wijn? Zó zit het

21 maart 2024

Wat betekent biologische wijn of natuurwijn eigenlijk en is deze wijn dan ook gezonder dan “normale” wijn? Dít wordt erover gezegd.

Biologische wijn

Laten we bij het begin beginnen: wat is nou eigenlijk biologische wijn? Bij het maken van biologische wijn wordt er bewust omgegaan met de natuur en dit houdt in dat bijvoorbeeld geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt wordt. Bij het produceren van normale wijn mag dit wel gedaan worden (gebeurt dus niet altijd). Daarbij moet het sulfiet-gehalte bij biologische wijnen lager zijn dan bij de normale wijnen. Sulfiet is een conserveringsmiddel. Is biologische wijn dan ook gezond? Alcohol zal natuurlijk nooit als gezond bestempeld worden. Dit geldt ook voor biologische wijn.

Lees ook: Eveline: ‘We zijn druk bezig met een wijnkelder, ofwel de proefkamer’

Biologische, natuurlijke en normale wijn

Je vraagt je misschien af of biologische wijn, ten aanzien van normale wijn, bepaalde voordelen oplevert? Er wordt wel eens gezegd dat de hoofdpijn die je wel eens krijgt door wijn, veroorzaakt zou worden door sulfieten. Aangezien het sulfiet-gehalte bij biologische wijnen lager ligt dan bij normale wijnen, zou je denken dat biologische wijn dus minder hoofdpijn veroorzaakt. Helaas is er nog niet veel wetenschappelijk bewijs voor. Wel kan het lage sulfiet-gehalte de smaak van de wijn ten goede komen. Naast biologische wijn, bestaat er nog natuurwijn. Het verschil tussen deze twee is dat de wijnboer bij natuurwijn slechts één interventie toepast. Volgens een wetenschappelijke studie zou natuurwijn langzamer door het lichaam verwerkt worden, waardoor de alcoholconcentratie in het bloed lager is, 20 tot 40 minuten na het drinken van deze wijn. Natuurwijn is vaak wat troebel, moet goed bewaard worden en kan soms wat rauw smaken.

Lees ook: Past je wijnglas niet in de vaatwasser? Zó lukt het wel

Foto: GettyImages
Bron: Healthline.com, wijninstituut.nl, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567274/

Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.