Om déze reden hebben aardbeien uit de supermarkt minder smaak
17 juni 2024
Haal je weleens aardbeien uit de supermarkt? Dan is het je vast opgevallen dat deze vaak minder zoet en sappig zijn dan vroeger. Wat is er precies gebeurd met die lekkere aardbeien?
Veel mensen zijn het erover eens dat aardbeien uit de supermarkt tegenwoordig niet meer zo’n lekkere smaak hebben. De Keuringsdienst van Waarde dook in de wereld van de supermarkt-aardbeien en kwam tot de conclusie dat er een reden is waarom de aardbeien niet zo zoet zijn.
Aardbeien uit de volle grond
Aardbeien kun je het beste uit de volle grond halen. Dat komt doordat de grond mineralen en voedingsstoffen bevat die de vruchten een lekkere smaak geven. Het probleem is alleen dat er weinig telers zijn die de aardbeien daadwerkelijk nog uit de grond halen. Het is ten eerste erg zwaar werk om ze op de knieën te oogsten. Daarnaast willen supermarkten liever geen vollegrondaardbeien hebben. Zij willen het hele jaar aardbeien kunnen verkopen. Veel telers kiezen ervoor om de aardbeien te verbouwen in kassen, zodat ze aan de supermarktvraag kunnen voldoen en meer geld verdienen.
Lees ook: 4 geweldige gezondheidsvoordelen van aardbeien
Langere houdbaarheid
Zijn aardbeien uit de kas dan per definitie minder goed? Nee, kassenteelt heeft zeker voordelen. De planten en vruchten zijn namelijk beter beschermd tegen slechte weersomstandigheden en ongedierte. De smaak verandert met name doordat de aardbeien in opdracht van de supermarkt eerder worden geplukt. Supermarkten willen de aardbeien verkopen met een houdbaarheidstermijn van zeven dagen. En een aardbei die helemaal rijp is, is maar twee tot drie dagen houdbaar.
Waarom zijn supermarktaardbeien rood?
Als een aardbei nog niet rijp is, zijn ze groen. Op weg naar de supermarkt kleuren de aardbeien nog wel rood, maar worden ze niet rijper. Daardoor zien ze er in het doosje in de supermarkt rijp uit, maar hebben ze de smaak van een aardbei die te vroeg geplukt is. De smaak is dus minder, maar de houdbaarheidsdatum is belangrijker voor de supermarkten. Dat de aardbeien minder goed smaken nemen zij voor lief.
Bron: Keuringsdienst van Waarde
Foto: Getty Images
Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.
Lisa Manche
Lisa schrijft graag over gezondheid en tips die het leven een stukje makkelijker maken. Als ze niet aan het werk is, geniet ze van de cappuccino’s in de zon of is ze te vinden op het korfbalveld.
Meer van Lisa
