Amuse voor kerst: 3 luxe én makkelijke recepten om je gasten te verwennen

16 december 2024

Kerst staat voor de deur en wat is er nu feestelijker dan je gasten te verwennen met een overheerlijke amuse? Hier vind je drie luxe, maar verrassend eenvoudige recepten om jouw kerstdiner een vliegende start te geven.

3x amuse voor kerst om indruk te maken

Zalmrolletjes met roomkaas

Een klassieke amuse voor kerst die altijd goed ontvangen wordt. Deze zalmrolletjes zijn zowel chique als eenvoudig te bereiden.

Bereidingstijd: 10 minuten. 
Voor: 6 personen.

Ingrediënten:

• Gerookte zalm, in plakjes
• Verse roomkaas
• Dille
• Citroensap

Direct in het mandje bij:

Bereidingswijze:

1. Meng de roomkaas met dille en citroensap naar smaak.
2. Spreid dit mengsel uit over de plakjes zalm.
3. Rol de zalm op en snijd in mooie stukjes.
4. Serveer op een klein lepeltje of prikker.

Caprese spiesjes

Perfect voor een licht en fris begin van het kerstdiner, deze Caprese spiesjes zijn zowel mooi om te zien als heerlijk van smaak.

Bereidingstijd: 5 minuten. 
Voor: 6 personen.

Ingrediënten:

• Mini-mozzarella bolletjes
• Verse basilicumblaadjes
• Cherrytomaten
• Balsamico

Direct in het mandje bij:

Bereidingswijze:

1. Rijg een mozzarellabol, een basilicumblaadje en een cherrytomaat aan een spiesje.
2. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
3. Sprenkel balsamico over de spiesjes voor serveren.

Lees ook: 3 simpele kerst desserts die áltijd indruk maken bij je gasten

Gerookte eendenborst met vijgencompote

Een smaakvolle amuse die luxe en gemak combineert, perfect voor een feestelijk voorgerecht.

Bereidingstijd: 15 minuten. 
Voor: 6 personen.

Ingrediënten:

• Dun gesneden gerookte eendenborst
• Verse vijgen
• Suiker
• Water
• Balsamicoazijn

Direct in het mandje bij:

Bereidingswijze:

1. Snijd de vijgen in kwarten en doe ze in een kleine kookpan.
2. Voeg een beetje suiker en water toe, en laat op laag vuur sudderen tot de vijgen zacht zijn.
3. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe en kook tot het mengsel dik en compote-achtig is.
4. Laat afkoelen.
5. Schik de plakjes eendenborst op een klein bord of schaal.
6. Schep een beetje vijgencompote op elk plakje eendenborst en serveer.

Elk van deze amuses voor kerst is niet alleen makkelijk te maken, maar voegt ook een vleugje luxe toe aan je kerstdiner. Ga aan de slag en verras je gasten met jouw culinaire kunsten!

Tip van Vriendin

Ontdek de ultieme Kerstbijbel van Julius Jaspers, boordevol met meer dan 200 recepten voor onvergetelijke feestdagen. Van voorgerechten als ceviche tot hoofdgerechten zoals eend met sinaasappelsaus, en heerlijke desserts zoals citroen-meringuetaart. Perfect voor elke kersttafel. Voor meer informatie, klik op onderstaande button.

Lees ook: 3 snelle hoofdgerechten met kerst: klaar in minder dan 40 minuten

Foto: Getty Images
Tekst: Suzanne de Bakker