De lekkerste lunch in je broodtrommel
19 augustus 2016
Stapel op brood? Tover dan wat simpele boterhammen om tot een super-de-luxe sandwich. Lekker, en met mager beleg en spelt- of zuurdesembrood ook nog eens hartstikke gezond!
Stapel op brood? Tover dan wat simpele boterhammen om tot een super-de-luxe sandwich. Lekker, en met mager beleg en spelt- of zuurdesembrood ook nog eens hartstikke gezond!
Zoet zonder suiker
Met pindakaas, appel en bieslook
Dit heb je nodig: pindakaas zonder toegevoegde suikers, 2 appels, 5 el fijngesneden bieslook
Zo maak je de sandwich: smeer pindakaas op 4 boterhammen. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en rasp ze. Strooi over de pindakaas wat appel en bieslook en dek elke boterham af met een tweede snee brood.
Mager en toch dik belegd
Met kipfilet, avocado en alfalfa
Dit heb je nodig: 8 plakjes kipfilet, 1 avocado en 8 el alfalfa
Zo maak je de sandwich: prak de avocado in een kommetje fijn. Beleg 4 boterhammen met de
kipfilet. Leg daarbovenop de avocado, alfalfa en een tweede snee brood.
Broodje gezond
Met ei, kaas en ijsbergsla
Dit heb je nodig: 4 eieren, 8 plakken jonge (20+)kaas, krop ijsbergsla
Zo maak je de sandwich: kook de eieren 7 minuten en laat ze ‘schrikken’ onder de koude kraan. Snijd de eieren in plakjes en verdeel die over 4 boterhammen. Leg op elke boterham een plak kaas en wat blaadjes sla. Dek af met nog een snee brood.
Vol goede vetten
Met tonijn, paprika en waterkers
Dit heb je nodig: 4 stukjes tonijnfilet (op water), 1 rode paprika, 8 el waterkers
Zo maak je de sandwich: snijd de paprika in kleine blokjes. Bak de tonijn 1 1/2 minuut op laag vuur. Voeg de paprikablokjes toe en bak ze heel even mee. Verdeel de tonijn met paprika over 4 boterhammen en strooi er wat waterkers overheen. Beleg met een tweede snee brood.
Lekker fris en vol van smaak
Met komkommer, hüttenkäse en taugé
Dit heb je nodig: 1/2 komkommer, bakje hüttenkäse, 8 el taugé
Zo maak je de sandwich: besmeer 4 boterhammen met hüttenkäse. Verwijder de schil van de komkommer en rasp hem. Strooi over elke boterham wat geraspte komkommer en taugé en maak af met een tweede snee brood.
Wat is wat?
– Speltbrood bevat geen tarwe. Het is een natuurlijke graansoort, rijk aan mineralen en spelt is makkelijk te verteren.
– Zuurdesembrood bevat meer vitamine B dan gewoon brood. Ook bevat het minder fytinezuren, waardoor de mineralen beter in je lichaam worden opgenomen.
Meer van Vriendin
