Heerlijk recept voor ‘Chai Tea Latte’

13 januari 2018

Hoogstwaarschijnlijk heb je het wel ooit op de kaart zien staan: ‘Chai Tea Latte’. Dit is een kruidige thee gemaakt met opgeschuimde melk en verschillende kruiden. Geniet met dit recept vanavond nog van je eigen gemaakte kopje Chai Tea.

Hoogstwaarschijnlijk heb je het wel ooit op de kaart zien staan: ‘Chai Tea Latte’. Dit is een kruidige thee gemaakt met opgeschuimde melk en verschillende kruiden. Geniet met dit recept vanavond nog van je eigen gemaakte kopje Chai Tea.

Chai Tea is een Indiaas drankje dat het meest lijkt op thee. In de winter is dit drankje zeker een aanrader om je bij op te warmen. 
Wat heb je nodig (2 grote mokken):
– 2 theelepel gemalen kruidnagel
– 1 theelepel gemalen kaneel
– 1 halve theelepel gemalen gember
– 1 halve theelepel gemalen kardemom
– 1 halve theelepel gemalen nootmuskaat
– 1 halve theelepel Chinees 5 kruidenpoeder
– 2 eetlepel ahornsiroop
– 2 zakjes zwarte thee
– 400 ml volle melk

Aan de slag:
Je begint met de Chai Tea. Breng alle specerijen met 350 milliliter water in een pannetje aan de kook. Laat het 5 minuten pruttelen terwijl je af en toe roert. Na 5 minuten haal je je pannetje kort van het vuur, voeg de ahornsiroop toe en hang de zwarte theezakjes in je mengsel. Laat weer zachtjes 5 minuten pruttelen, zet het vuur dan uit. Je kunt eventueel het mengsel met de achterkant van een lepel door een zeefje duwen voor een fijnser resultaat. Warm de melk rustig op. Voor een goede opgeschuimde Chai Tea klop je de melk een beetje op. Vul een grote mok voor de helft met de Chai Tea mix en vul het aan met de warme melk. Nu heb je een echte Chai Tea Latte!

Tip: Serveer de Chai Tea Latte met een beetje suiker of honing.