Het Vikingdieet

8 januari 2016

Heb jij al van het Vikingdieet gehoord? Volgens nieuw onderzoek is dit Scandinavische voedingspatroon goed tegen overtollige kilo’s en verbetert het tegelijkertijd je totale gezondheid.

Heb jij al van het Vikingdieet gehoord? Volgens nieuw onderzoek is dit Scandinavische voedingspatroon goed tegen overtollige kilo’s en verbetert het tegelijkertijd je totale gezondheid.

Wat kost dat?
Je eet zo veel mogelijk biologische voedingsmiddelen. Hiervan slankt weliswaar ook je portemonnee iets meer af, maar dat compenseer je doordat je hooguit een à twee keer in de week vlees eet. Weliswaar van goede kwaliteit (en dus prijzig!), zoals biologisch scharrelvlees of wild, maar dat is niet zonder reden. Kwaliteitsvlees bevat namelijk minder verzadigde vetten en heeft een gezondere vetzuursamenstelling dan standaard vlees. Wel zo handig als je wilt afvallen. Ook ligt de nadruk bij het Viking-dieet op seizoensgebonden groente en fruit. Die zijn vaak goedkoper dan niet seizoensgebonden producten.

Viking-dieettips
• Kies in de winter voor zetmeelrijke wintergroenten zoals (zoete) aardappel, kikkererwten, pompoen, pastinaak en kidneybonen. Die stillen je honger en zijn Viking-proof!
• Ook de favoriete koolsoorten uit Scandinavië zoals broccoli, bloemkool en spruitjes zijn helemaal Viking. Ze zitten boordevol antioxidanten en vitamine A, B, C en K. Lekker als basis voor een groene smoothie.