Hoe kun je snel gehakt ontdooien?
22 maart 2023
Je hebt vanavond spaghetti bolognese op het menu staan of je wil gehaktballen draaien. Eén probleem: je bent vergeten om het gehakt uit de vriezer te halen. Wat nu?
Snel gehakt ontdooien
Uit ervaring weet je vast ook wel dat het even duurt voor je gehakt ontdooid is. Dankzij een paar slimme trucs kun je op een versnelde (en veilige) manier het vlees klaarmaken voor gebruik. Het gaat meestal wel iets ten koste van de smaak, maar daardoor vergeet je de volgende keer hopelijk minder snel dat het vlees nog uit de vriezer gehaald moet worden.
Oké, laten we beginnen. Hoe kun je snel gehakt ontdooien?
Magnetron
Kleine stukken vlees kun je in de magnetron ontdooien op de ontdooistand. Zet de magnetron niet aan op een te hoge stand. Dan beginnen er al stukjes vlees te garen en dat is niet de bedoeling. Gehakt ontdooien in de magnetron neemt ongeveer vijf tot tien minuten in beslag. Je kunt de volgende standen aanhouden bij het ontdooien van vlees (en vis):
- 350 Watt: snel ontdooien voor kleine hoeveelheden vlees of een plat pakketje
- 250 Watt: normaal ontdooien
- 100 Watt: langzaam ontdooien voor ‘gevoelige’ producten, zoals vis
Lees ook: Kun je gehakt dat (een dag) over datum is nog eten?
Koud water
Je kunt gehakt in zo’n vijftien tot dertig minuten ontdooien in koud water. Breek het vlees op in kleine stukken en doe het in een hersluitbare diepvrieszak. Vul een grote kom met koud water – niet warm in verband met bacterievorming – en plaats het vlees in de kom. Dit is een relatief snelle manier om gehakt snel te ontdooien. Ververs het water als het begint op te warmen, het is belangrijk dat het koud blijft.
Tip
Voor de volgende keer: om op een veilige manier gehakt te ontdooien, kun je vlees het beste 24 uur voor gebruik uit de vriezer halen. Plaats het op een bord in de koelkast. Dit is de beste manier om het vlees op temperatuur te krijgen, zonder dat bacteriën zich gaan vormen of de kwaliteit verloren gaat.
Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.
Foto: Getty Images
