Maandag: pasta pesto met tonijn

11 januari 2016

Vanaf deze week vind je in Vriendin het weekmenu. De recepten van dit menu vind je elke dag hier op Vriendin.nl. Vandaag een snelle pasta met tonijn.

Vanaf deze week vind je in Vriendin het weekmenu. De recepten van dit menu vind je elke dag hier op Vriendin.nl. Vandaag een snelle pasta met tonijn.

Ingrediënten: 
–400 g penne
-2 el olijfolie
-2 tenen knoflook, fijngehakt
–500 g cherrytomaatjes, in stukjes
-100 g pesto alla genovese
-2 blikjes tonijn in water (à 185 g), uitgelekt

Aan de slag:
Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekepan de olijfolie. Fruit de knofl ook 1 minuut. Schep de tomaatjes erdoor en bak ze 6 minuten. Schep de pesto erdoor. Giet de pasta af en meng met de tonijn door de pestotomaatjes. Breng de pasta op smaak met zout en peper.

Bereidingstijd: 20 minuten

Tip: Bestrooi de pasta met geurige blaadjes basilicum.

Productie: Tessa Klösters. Recepten: Janneke Philippi. Foto’s: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Jacqueline Pietrowski. M.m.v. Bedazzle, Nijhof, Zara Home, H&M Home.