Recept voor American pancakes met appel-frambooscompote
27 april 2013
Een lekker stevig ontbijt op zaterdagochtend.
Een lekker stevig ontbijt op zaterdagochtend.
Voor 4-5 pannenkoeken.
Boodschappenlijstje:
- 1 appel
- 50 gram frambozen
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel honing
- Pannenkoekenmix
- 2 eieren
- 360 ml melk
Aan de slag!
- Begin met het maken van een pannenkoeken beslag.
- Wanneer je alle ingrediënten in een kom hebt gemixt, laat je deze even staan en begin je met je compote.
- Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
- Doe deze in een steelpannetje samen met 2 eetlepels water en de suiker.
- Laat deze gedurende 5 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuurtje.
- Terwijl de appel staat te pruttelen, begin je met het bakken van de pannenkoek.
- Doe wat boter in een koekenpan en de rest spreekt vanzelf.
- Wanneer je de pannenkoek draait, voeg je de frambozen toe aan de appelstukjes.
- Laat deze nog even twee minuten mee warmen.
- Roer alles nog even goed door elkaar en serveer de pannenkoek met daaroverheen de compote.
Bereidingstijd: 15 minuten.
Kijk voor meer heerlijke recepten op www.lekkerensimpel.com
