Placeholder

Recept voor gekruide kip in filodeeg

Tekst: Vriendin

20 augustus 2016

Kip gekruid met piment d’Espelette uit de oven; lekker pittig!

Kip gekruid met piment d’Espelette uit de oven; lekker pittig!

Boodschappenlijstje voor 4 personen 
-4 kipfilets
-zout
-peper uit de molen
-piment d’Espelette of chillipoeder
-4 el olijfolie
-12 vellen filodeeg
-2 el boter (gesmolten)
-8 plakjes pancetta (of gerookt spek)
–verse oregano

Extra: oven op 180° C

Verwarm de oven voor. Kruid de kipfilets met peper, zout en piment d’Espelette. Besprenkel ze met wat olijfolie. Leg het filodeeg op het werkvlak. Bestrijk de vellen met gesmolten boter. Leg telkens 3 vellen op elkaar. Leg in het midden een plakje pancetta. Daarop een kipfilet en dek af met een tweede plakje pancetta. Voeg wat verse oregano toe. Wikkel het deeg rond de kip.
Leg de pakketjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Zet ze 20 minuten in de oven.

Lekker met: een groene salade met verse bieslook, tomaatjes en zwarte olijven.

Bereidingstijd: 40 minuten 

Meer van Vriendin