Recept voor kipcocktail

19 januari 2014

Zin in een lekker voorgerechtje? Maak dan eens deze kipcocktail. Snel gemaakt en superlekker!

Zin in een lekker voorgerechtje? Maak dan eens deze kipcocktail. Snel gemaakt en superlekker!

Recept voor 2 personen

Boodschappenlijstje:

• 50-75 gram gerookte kip
• 1/4 appel
• flinke hand ijsbergsla
• 1/4 ui
• 2 eetlepels mayo
• klein scheutje citroensap
• 1/4 theelepel paprikapoeder
• evt. een stukje komkommer

Aan de slag!

1. Snijd de gerookte kip, de appel, ui, sla en eventueel de komkommer in kleine stukjes.
2. Giet over de appel een beetje citroensap zodat de appel niet verkleurd.
3. Doe alle ingredienten in een bakje en voeg de mayo toe.

    

4. Het is ook lekker om, in plaats van 2 eetlepels mayo, 1 eetlepel mayo en 1 eetlepel creme fraiche te doen.
5. Meng alles goed door elkaar en breng het geheel op smaak met een snufje peper en het paprikapoeder.
6. Serveer de salades in 2 mooie glaasjes en strooi wat pijnboompitjes over de bovenkant.

Bereidingstijd: 20 min.