Recept voor naanbroodjes met tzatziki en kip

28 december 2013

Dat wordt een heerlijke lunch met deze naanbroodjes!

Dat wordt een heerlijke lunch met deze naanbroodjes!

Boodschappenlijstje:

• 2 naanbroodjes (bijv. te koop bij de AH)
• een bakje tzatziki, zelfgemaakt of kant-en-klaar (zie recept onderaan de pagina)
• 1 kipfilet
• 1,5 theelepel oregano
• 1 theelepel olijfolie
• 2 theelepels citroensap
• snufje peper

Aan de slag!

1. Verwarm je oven voor zoals op het pakje staat van het naanbrood.
2. Snijd de kipfilet in blokjes. 
3. Doe de kipfiletblokjes in een schaal en voeg de citroensap, de olijfolie, snufje peper en de oregano toe.
4. Meng alles goed door elkaar.
5. Doe ondertussen de naanbroodjes in de oven voor 6 tot 8 minuten (dit staat op onze verpakking van de naanbroodjes) totdat ze mooi bruin zijn geworden.
6. Bak ondertussen de kipfiletblokjes in een beetje olie gaar.
7. Serveer de naanbroodjes met daarop de tzatziki en de kipstukjes en smullen maar!

Zelf tzatziki maken

Boodschappenlijstje:

• 250 ml Griekse yoghurt
• Een kwart van een komkommer
• Een klein scheutje olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• Zout en peper

Aan de slag!

1. Schil de komkommer en snijd de komkommer horizontaal doormidden.
2. Verwijder de zaadjes van de komkommer met een lepel.
3. Doe de Griekse yoghurt in een schaal en rasp de komkommer boven de yoghurt.
4. Voeg aan de yoghurt ook de olijfolie, de knoflook en een snufje zout/peper toe.
5. Meng alles goed door elkaar en laat de tzatziki het liefst een paar uur in de koelkast staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.