Recept voor pekingeend met flensjes
28 mei 2016
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: pekingeend met flensjes.
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: pekingeend met flensjes.
Personen: 4
Bereidingstijd: 40 minuten
Geroosterde eend met dungesneden komkommer en lente-uien gewikkeld in een dun flensje.
Ingrediënten
600 gram kant-en -klare geroosterde eend*
4 lente-uien* (in dunne repen gesneden)
1 komkommer* (in dunne repen gesneden)
16 Pekingeend flensjes*
1 fles hoisinsaus*
Extra benodigdheden
Stoompan*
* Verkrijgbaar bij Amazing Oriental
Bereidingswijze
Haal de eend een avond van tevoren uit de diepvries en laat het ontdooien in de koelkast. Snijd de lente-ui in de lengte en de komkommer in dunne repen. Zet het opzij. Verwarm de oven voor op 200-210 ºC. Leg de eend in een ovenbestendige schaal en rooster de eend gedurende 30 à 35 minuten totdat het vel goudbruin is.
Vul de stoompan met water en breng deze aan de kook. Plaats de bevroren flensjes op een bord in de stoompan. Stoom in 10 minuten gaar op laag vuur. Snijd de eend met een scherp mes in dunne repen. Leg een flensje op je bord. Bestrijk het dun met de hoisinsaus. Plaats 1 à 2 reepjes eend in het midden van het flensje en daarop een paar repen lente-uien en komkommer. Vouw de zijkanten van de zijkanten van het flensje naar binnen en rol het geheel op.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
