Recept voor Ramen met Oosterse kip
11 mei 2016
In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Ramen met Oosterse kip.
In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Ramen met Oosterse kip.
Personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Ramen met Oosterse kip
Ingrediënten
– 4 kippenbouten, met vel en zonder bot
– 4 eieren
– 1 zak mini pak choi
– 4 pakken instant noedels
Marinade
– 6 el zoete sojasaus
– 4 el limoensap
– 2 el sesamolie
– 1 rode peper (fijngesneden)
– 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
– 1 verse gember (fijngesneden)
– 2 el bruine suiker
– 1 el limoenzest
Doe de ingrediënten voor de marinade in een kom en klop het goed op tot de suiker is opgelost. Doe de stukken kippenbouten in een hersluitbare plastic zak, schenk de marinade erbij en meng goed. Marineer de kippenbouten gedurende 2 uur in de koelkast.
Verhit de olie in een grote koekenpan en leg de kip met het vel naar beneden en bak gedurende 4 minuten tot het velletje krokant is. Keer de kip om en bak verder totdat het gaar is.
Kook de eieren in de pan gedurende 6 minuten. Giet het water af, laat het schrikken onder koud water en pel de eieren. Zet opnieuw een pan met water op. Haal de kruiden- en groentezakjes uit de verpakking. Zodra het water kookt, voeg je de zakjes toe. Roer goed tot de poeder is opgelost. Doe daarna de mini pak choi erbij en kook deze tot ze gaar zijn. Haal de groenten eruit. Voeg vervolgens de noedels toe aan de bouillon en kook de noedels beetgaar.
Verdeel de bouillon en de noedels over 4 kommen. Leg daarop de groenten, de kip en de eieren.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
