Recept voor Rode curry met kip
18 mei 2016
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Rode curry met kip.
Advertorial – In Vriendin vind je elke week een weekmenu. Deze week: Azië in de mix. Smakelijke recepten uit onder andere Thailand en China. We vertellen je meteen waar je de ingrediënten kunt kopen. Vandaag: Rode curry met kip.
Recept voor 4 personen
Bereidingstijd: 40 min.
Ingrediënten
- 1 pak Namjai Red Curry Paste 50 gram*
- 900 gr kipdrumsticks*
- 4 grote aardappelen (in blokjes gesneden)
- 1 wortel* (in blokjes gesneden)
- 200 gr snijbonen* (grofgesneden)
- 200 ml Suree kokosnootmelk*
- 1,5 kop pandanrijst
* Verkrijgbaar bij Amazing Oriental
Bereidingswijze
Verhit 1 eetlepel olie in een wok op matig vuur. Voeg de red curry paste toe en roer goed door tot er een aromatische geur vrijkomt. Doe daarna de kipdrumsticks erbij en laat ze meebakken gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de aardappelen en de wortelen toe. Dek de wok af met een deksel en laat ze gedurende 15 tot 20 minuten sudderen totdat de kip gaar is en de groenten zacht zijn. Voeg vervolgens de snijbonen toe en laat het gedurende 10 minuten verder sudderen. Voeg ten slotte 200 ml kokosnootmelk toe, roer goed en breng alles aan de kook. Serveer met pandanrijst *.
Waar te koop
De Aziatische ingrediënten vind je op www.amazingoriental.com of www.orientalwebshop.nl. Amazing Oriental is dé Aziatische supermarkt van Nederland!
In 1986 opende Amazing Oriental (東方行) haar eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. In de loop der jaren is de toko uitgegroeid tot een ware moderne supermarkt. Het assortiment bestaat uit meer dan 8000 Aziatische authentieke producten. Met maar liefst 20 winkels verspreid over heel Nederland en een webshop is Amazing Oriental de grootste leverancier van Aziatische en exotische levensmiddelen.
