Recept voor Russische pelmeni
23 april 2013
Heerlijke Russische romantiek: pelmeni.
Heerlijke Russische romantiek: pelmeni.
Voor 4 personen.
Boodschappenlijstje:
- 100 g bloem
- 1 eierdooier
- zout
- 125 g champignons
- 1 el olijfolie
- 1 ui
- 1 el paneermeel
- peper
- dille
Aan de slag!
- Meng in een kom bloem met de eierdooier, 2 1/2 el water en wat zout tot een deeg.
- Bak de champignons en de ui bruin en voeg het paneermeel, dille, zout en peper toe.
- Rol het deeg uit en druk er met een omgekeerd glas rondjes uit.
- Vul deze met het champignonmengsel, vouw ze dubbel en druk ze goed dicht.
- Kook de pakketjes in 5 minuten gaar in kokend water.
- Maak een sausje van de zure room, dille, knoflook zout en peper en giet dat over de pelmeni.
