Recept voor salade met gerookte kipfilet
13 januari 2014
Zin in een lekkere lunch? Maak dan eens deze heerlijke salade met gerookte kipfilet. Dat wordt smullen!
Zin in een lekkere lunch? Maak dan eens deze heerlijke salade met gerookte kipfilet. Dat wordt smullen!
Voor- of lunchgerecht, 4 personen
Boodschappenlijstje:
- 300 g gerookte kipfilet
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl mosterd
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 el mayonaise
- 2 tl kappertjes
- 100 g rucola slamelange
- 1 ciabatta, in sneetjes
Aan de slag!
- Snijd de kipfilet in plakjes.
- Klop een dressing van de wijnazijn, de mosterd, de olijfolie, de mayonaise en de kappertjes.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de slamelange over 4 borden.
- Schik de plakjes kipfilet tussen de sla en sprenkel er de kappertjesdressing over.
- Serveer met het ciabatta.
Bereidingstijd: 15 minuten
Tip: Maak er een maaltijdsalade van door uiringen, croutons, partjes ei en tomaat toe te voegen.
Klik hier voor alle recepten op Vriendin.nl
Recepten: Janneke Philippi. Fotografie: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Bereiding: Jacqueline Pietrowski. M.m.v. Dille & Kamille, Bedazzle, Zara-home, Studio Bazar, Portazul, Fair Trade, Ikea, Hans te Kloesse, Sissy-Boy.
