Dit zijn de seizoensproducten van december
10 november 2023
De maand december is aangebroken op het moment van publiceren. De schappen van supermarkten worden gevuld met (nieuwe) seizoensproducten. Benieuwd welke dat zijn? Je vindt het hieronder.
Seizoensproducten van december
December is de tijd van gezelligheid door de feestdagen, maar het is ook de maand van heerlijk seizoensproducten. Ondanks de intrede van de winter zijn er veel groente- en fruitsoorten waarvan je kunt genieten. Die zijn meestal een stuk betaalbaarder dan in de andere maanden van het jaar. Laat je hieronder inspireren.
Groenten
Te beginnen met de groenten. De groenten in dit lijstje zijn deze maand in het seizoen en daardoor goedkoop. Lekker om te eten voor, tijdens en na de feestdagen.
- Boerenkool: deze wintergroente zit boordevol voedingsstoffen en is perfect voor stamppotten en bijgerechten.
- Spruitjes: liefhebbers van spruitjes kunnen hun hart ophalen omdat deze kleine kooltjes in december op hun best zijn.
- Pastinaak: heerlijk zoet en aards, pastinaak maakt fantastische soepen en puree.
- Rode kool: rode kool voegt kleur en smaak toe aan je wintergerechten.
- Pompoen: hoewel pompoen vaak wordt geassocieerd met de herfst, kun je er nog steeds van genieten in december. Maak er soep, puree of pompoentaart van.
- Prei: voeg prei toe aan stoofschotels, ovenschotels of soepen voor een milde uiensmaak.
- Wortelen: deze knapperige groente is het hele jaar door verkrijgbaar en is perfect voor winterse stoofpotjes.
- Rode biet: rode bieten voegen een mooie kleur en lichtzoete smaak toe aan salades en geroosterde groentegerechten.
- Knolselderij: gebruik knolselderij in puree, soepen of maak er frietjes van.
- Savooiekool: maak gevulde savooiekoolbladeren of voeg de groente toe aan soepen.
- Schorseneren: deze lange, dunne wortels zijn heerlijk om geroosterd te eten of in een romige schorsenerensoep.
- Koolraap: koolraap is een stevige groente waarmee je puree of koolraapfrietjes maakt.
Seizoensfruit
Vergeet het fruit niet. De meeste soorten in dit lijstje zijn deze maand een stuk voordeliger dan tijdens de rest van het jaar, dus geniet er extra van.
- Appels: er zijn nog steeds verse appels beschikbaar in december. Maak er appeltaart of appelmoes van.
- Peren: sappige peren zijn perfect voor desserts en snacks.
- Mandarijnen: mandarijnen zijn op hun best in deze feestmaand. Goede reden om er extra van te genieten.
- Citroenen: citroenen voegen een frisse smaak toe aan zowel zoete als hartige gerechten.
- Sinaasappels: gebruik sinaasappelsap als basis voor glazuur of eet ‘m zo uit het vuistje.
- Cranberry’s: deze feestelijke vrucht is lekker als saus of door desserts.
- Vijgen: gedroogde vijgen zijn top in desserts, verse vijgen in salades of op pizza.
- Druiven: druiven zijn een gezonde snack en een mooie toevoeging aan kaasplankjes rond de feestdagen.
- Granaatappels: granaatappels geven een kleurrijke en smaakvolle toets aan salades en desserts.
- Kiwi’s: kiwi’s zijn rijk aan vitamine C. Ook lekker om aan een smoothie of sapje toe te voegen.
- Ananassen: hoewel ze het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn ananassen in december extra zoet.
- Passievruchten: voeg passievrucht toe aan desserts, yoghurt of je pornstar martini cocktails.
Inspiratie voor recepten
Nu je weet wat de seizoensproducten van december zijn, vraag je je misschien wel af wat je met die verschillende soorten groenten en fruit kunt bereiden. Van zoet tot hartig (en daartussenin): probeer deze recepten eens uit de komende tijd.
- Boerenkoolstamppot met worst
- Geroosterde spruitjes met balsamico en walnoten
- Pompoensoep met gember en kokosmelk
- Rode koolsalade met appel en walnoten
- Pastinaakpuree
- Geroosterde bieten en geitenkaassalade
- Citroentaart
- Perencrumble
- Karamelsinaasappels
- Pompoenmuffins
Vriendin’s favoriet
Eten met Nick van YouTube-fenomeen Nick Toet staat vol makkelijke recepten en tips en tricks waarmee zelfs jij kunt leren koken. Van de meest fluffy American pancakes tot superturboshoarma en van een Broodje Beschuitstuitah en Boeuf Bourguignon tot aan Haagse worstenbroodjes. Voor meer informatie klik op onderstaande button.
Eten met Nick
Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.
Foto: Getty Images
