Slank recept: spaghetti met kerstomatensaus en gegrilde courgette
8 januari 2019
Wil je het jaar gezond beginnen? Goed nieuws: we delen aan het begin van dit jaar 10 gezonde (maar lekkere) slank recepten op Vriendin.nl. Alle recepten zijn onder de 500 Kcal p.p. Iedere middag om 16.00 uur verschijnt er een nieuw recept.
Wil je het jaar gezond beginnen? Goed nieuws: we delen aan het begin van dit jaar 10 gezonde (maar lekkere) slank recepten op Vriendin.nl. Alle recepten zijn onder de 500 Kcal p.p. Iedere middag om 16.00 uur verschijnt er een nieuw recept.
Bereidingstijd: 20 minuten
465 kcal p.p.
Ingrediënten: 250 g (volkoren) spaghetti • 2 el olijfolie • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 g mager rundergehakt • 1 pak tomatenpastasaus (à 500 g) • 250 g kerstomaatjes, gehalveerd • 1 courgette • 3 el basilicum, fijngesneden • 4 el geraspte 30+-kaas
Extra nodig: grillpan
Kook de spaghetti in water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 el olijfolie in een pan. Voeg het gehakt toe en bak het in zo’n 5 minuten rul. Voeg de knoflook, tomatensaus en kerstomaatjes toe, breng aan de kook en laat 5-10 minuten zachtjes pruttelen. Snijd de courgette in schuine plakken en besmeer ze dun met olijfolie. Verhit de grillpan voor en rooster hierin steeds een paar plakken courgette aan beide kanten goudbruin. Giet de pasta af en serveer met tomatensaus en gegrilde courgette. Bestrooi met basilicum en kaas.
Productie: Tessa Klösters. Fotografie: Peter Kooijman. Styling: Désirée van Dijk. Receptuur & Foodstyling: Jessica Lek.
