Recept voor honing-srirachakip met sesam

1 februari 2018

Lekker pittig en krokant! Lees hier het recept en bekijk in de video hoe je de kip paneert.  Bereidingstijd: 25 minuten  Ingrediënten: 2 el honing • 3 el ketjap manis • 2 el srirachasaus • 1 el rijst- of natuurazijn • 400 g kipdijfilet • 50 g bloem •1 ei, losgeklopt •50 g panko…

Lekker pittig en krokant! Lees hier het recept en bekijk in de video hoe je de kip paneert. 

Bereidingstijd: 25 minuten

Ingrediënten: 2 el honing • 3 el ketjap manis • 2 el srirachasaus • 1 el rijst- of natuurazijn • 400 g kipdijfilet • 50 g bloem •1 ei, losgeklopt •50 g panko (Japans broodkruim) •2 el sesamzaadjes • 100 ml zonnebloemolie

Meng voor de saus de honing, ketjap, sriracha en azijn in een kom.

Snijd de kip in blokjes van 2 cm. Bestrooi ze met een beetje zout en wentel ze door de bloem. Haal de kipblokjes door het losgeklopte ei. Meng in een ander diep bord de panko met het sesamzaad. Wentel de blokjes kip er goed door zodat ze allemaal een mooi paneerlaagje hebben van panko en sesamzaad.

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de stukjes kip in 5 minuten rondom bruin. Schep regelmatig om. Schep de kip uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Doe terug in een kom en meng de saus erdoor.

Serveer op een schaal met prikkers of kleine vorkjes.

Filmpje
Eke laat in de video hieronder zien hoe je de kip paneert.