Video: zo maak je een frittata met groene asperges
9 mei 2019
Soms heb je even geen tijd om lang in de keuken te staan en wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten. Probeer dan eens deze frittata met groene asperges.
Soms heb je even geen tijd om lang in de keuken te staan en wil je toch een gezonde maaltijd op tafel zetten. Probeer dan eens deze frittata met groene asperges.
Bereidingstijd: 20 min.
Kcal: 365 p.p.
Ingrediënten
• 6 eieren
• 50 ml melk
• 1 bakje ricotta (250 g)
• 1 mespunt nootmuskaat
1 bosje groene asperges (450 g) zonder uiteindes
• 1 pakje uitgebakken spek (70 g)
• 100 g verse geitenkaas, verkruimeld
• 1 zakje slamix (100 g)
Aan de slag
1. Verwarm de oven voor op 185 °C. Klop de eieren kort los met de melk, roer er de ricotta door en breng op smaak met zout, versgemalen peper en nootmuskaat.
2. Schenk het eimengsel in een ingevette gietijzeren steelpan (een pan die in de oven kan), leg er de asperges bij en strooi er het spek en de geitenkaas op.
3. Bak de frittata in ca. 15 min. in de oven goudbruin en gaar. Serveer met de gemengde salade en eventueel een afbakbrood.
