Wit of rood wijntje erbij?

12 december 2013

Mmmm… lekker een glaasje wijn drinken bij het (kerst)diner. Maar ga je voor rood of wit? Als je niet teveel wilt drinken, kun je maar beter voor een glas rode wijn gaan…

Mmmm… lekker een glaasje wijn drinken bij het (kerst)diner. Maar ga je voor rood of wit? Als je niet teveel wilt drinken, kun je maar beter voor een glas rode wijn gaan…

Je schenkt namelijk meer witte wijn in een glas dan rode, is gebleken uit een studie van Iowa State University. Hoe dat kan? Je schenkt minder rode wijn in het glas, doordat het contrast tussen de rode kleur en het glas groter is dan bij witte wijn.

De wetenschappers hebben dat onderzocht door de deelnemers de rode en witte wijn in verschillende glazen te laten inschenken. Daaruit bleek dat witte wijn met 9% meer werd ingeschonken dan rode. Bij wijde glazen was dat verschil zelfs 12%. Volgens de onderzoekers kunnen hier gevolgen aan zitten voor de gezondheid. Mensen die witte wijn drinken, denken namelijk dat ze minder alcohol drinken dan ze in werkelijkheid doen. Doordat ze er onbewust meer van inschenken drinken zij meer alcohol dan eigenlijk de bedoeling is. En dat kan volgens de onderzoekers op de lange duur best schadelijk zijn.

Wil je er op letten dat je niet teveel witte wijn inschenkt? Zorg dan dat je je wijntje in een traditioneel glas inschenkt. Of kies voor een glas dat niet egaal is, maar juist zorgt voor een contrast tussen het glas en de witte wijn. Proost!

Bron: Telegraph