Eet jij mindful?

17 januari 2018

Bij het Vriendin Nieuwjaarsdieet eet je géén koolhydraten en eiwitten in dezelfde maaltijd.

Bij het Vriendin Nieuwjaarsdieet eet je géén koolhydraten en eiwitten in dezelfde maaltijd. Dus geen tosti, maar wel crackers met humus. Zo krijgt je spijsvertering een boost, neem je meer voedingsstoffen op en blijft je bloedsuikerspiegel stabieler.

Gevolg? Je zit sneller vol en hebt minder snel weer trek in iets lekkers.

Het grote voordeel van mindful eten, is dat je sneller verzadigd bent van de maaltijd dan wanneer je dezelfde hoeveelheid in vijf minuten naar binnen werkt. Hoe dat komt, legt voedingsdeskundige Fleur Voerman uit: “Na ongeveer twintig minuten gaat er een seintje van je maag naar je brein dat je genoeg gegeten hebt. Eet je snel en zonder aandacht, dan ben je dit signaal vóór of je mist het signaal, waardoor je te veel calorieën binnenkrijgt. Maar te langzaam eten is ook niet alles, omdat je vrij snel daarna weer trek krijgt. Zorg daarom dat je in ieder geval twintig minuten over je maaltijd doet en eet mindful, dus zonder televisie of je Instagram en Facebook.”

Tips om meer mindful te eten

• Kom 5 minuten voordat je gaat eten tot rust door je (buik)ademhaling iets te vertragen. Zo wordt ook je spijsvertering beter en neemt je lichaam meer voedingsstoffen op.
• Eet aan tafel, zit rechtop en kauw 15 tot 20 keer op elke hap.
• Laat je niet afleiden door je telefoon, computer, televisie of werk, maar ga met je aandacht naar je maaltijd.
• In het filmpje hieronder kun je zien hoe je meer mindful kunt eten.

Naam: Fleur Voerman
Beroep: voedings-deskundige en health coach.
www.fleurvoerman.nl