Gedroogd fruit even gezond als vers fruit? Dít wil je erover weten
12 oktober 2023
Gedroogde abrikozen, dadels of perziken: gedroogd fruit wordt vaak gegeten als tussendoortje. Maar hoe gezond is gedroogd fruit eigenlijk? En is het een gezonde vervanging van vers fruit? We hebben het voor je uitgezocht.
Vitamine C
Je zou denken dat gedroogd fruit dezelfde hoeveelheid vitaminen bevat als vers fruit, maar helaas is dat niet het geval. Gedroogd fruit bevat namelijk geen vitamine C, omdat dit tijdens het drogen verloren gaat. Gedroogd fruit kan wel andere voedingsstoffen bevatten, zoals kalium, foliumzuur, vitamine B1, ijzer, vitamine B6 en vezels.
Suikergehalte in gedroogd fruit
Ondanks de verschillende voedingsstoffen in gedroogd fruit, is de concentratie suiker per nettogewicht helaas hoger dan in vers fruit. Dat zit zo: tijdens het drogen gaat er veel vocht verloren en hierdoor stijgt de concentratie suiker. Wanneer je veel gedroogd fruit eet, krijg je dus ook veel suiker binnen.
Lees ook: Van witlof tot aardbeien: dít zijn de 41 gezondste groente- en fruitsoorten
Hoe gezond is gedroogd fruit?
De hoeveelheid suiker en het gebrek aan vitamine C betekenen niet dat gedroogd fruit ongezond is. Maar het is zeker geen vervanging van vers fruit. Wel is het een gezond(er) alternatief voor snoep. Wist je trouwens dat gedroogd fruit wel op de Schijf van Vijf staat? Volgens het Voedingscentrum is het wel belangrijk om het te beperken tot maximaal een handje per dag. Voor vers fruit geldt verder het advies om als volwassene dagelijks minimaal twee porties fruit te eten. Blijf naast gedroogd fruit dus ook vers fruit eten.
Vriendin’s favoriet
Het boek Simpel & puur is bedoeld voor mensen met een voedselintolerantie of -allergie, én voor elke levensgenieter die dankzij dit voedingspatroon lekkerder in zijn of haar vel komt te zitten. Voor meer info klik op onderstaande button.
Simpel & Puur
Bron: Voedingscentrum, Radar
Foto: Getty Images
Meer Vriendin? Volg ons op Facebook en Instagram. Je kunt je ook aanmelden voor onze wekelijkse Vriendin nieuwsbrief.
