Kaasliefhebbers, opgelet: déze kaassoort is erg gezond voor je

19 september 2022

Ben je ook zo verzot op kaas? Dan hebben we goed nieuws voor je. Déze kaassoort zou namelijk erg gezond voor je zijn.

Kaas

Veel mensen zijn dol op kaas en ook op een uitgebreide borrelplank kunnen wat stukjes kaas niet ontbreken. Nu is kaas niet altijd de meest gezonde keuze. Althans, de meeste soorten kaas niet. Onderzoekers hebben nu een kaassoort ontdekt die wél heel gezond voor je is. Dit is namelijk Jarlsberg kaas. Deze kaas komt uit Noorwegen, maar kun je ook in Nederland (online) verkrijgen. In een onderzoek werd Jarlsberg kaas vergeleken met Camembert kaas. Beide kazen bevatten dezelfde hoeveelheid vetten en proteïnes. Wel is Jarlsberg kaas rijk aan vitamine K2 en Camembert niet.

Lees ook: Recept voor pancakes met kaas, spek en gekaramelliseerde uien van Laura’s Bakery

Resultaten zijn hoopvol

Er namen 66 vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 33 deel aan het onderzoek. In totaal moesten de vrouwen zes weken lang dagelijks ofwel een stukje Camembert ofwel een stukje Jarlsberg eten. Uit dit onderzoek bleek onder andere dat bij de groep vrouwen die dagelijks een stukje Jarlsberg at, het glucosegehalte in de rode bloedcellen hierna lager was. Daarnaast is vitamine K verantwoordelijk voor de activering van osteocalcine. Osteocalcine reguleert het proces van waardoor je botten sterk blijven. De positieve effecten van deze Jarlsberg kaas klinken veelbelovend, maar dit betekent natuurlijk niet dat je deze kaas iedere dag zou moeten eten.

Lees ook: Bewezen: het eten van pindakaas kan helpen om af te vallen

Foto: GettyImages
Bron: euronews.com