Dit wíl je: recept voor Mac and Cheese (mét truffel)

3 november 2020

Soms heb je gewoon behoefte aan wat comfort food. Mac and Cheese is dan een perfecte optie. Vooral als je er nog wat truffel aan toevoegt.

Dit heb je nodig voor 4-6 personen

– 400 gram macaroni
– zout
– peper
– 25 gram boter
– 25 gram bloem
– 300 ml warme melk
– 200 gram geraspte cheddar
– 2 eetlepels truffelsalsa
– 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Lees ook: Voor deze heerlijke chocoladetruffels heb je maar twee ingrediënten nodig

Aan de slag

1. Kook de macaroni al dente in ruim kokend water met zout. Giet af en spoel na met koud water.
2. Verwarmen de oven voor op 200 graden.
3. Smelt de boter op laag vuur in een sauspan. Roer de bloem erdoor en bak deze even mee. Ondertussen steeds wat melk toevoegen en het geheel kloppen met een garde.
4. Zorg dat er geen klontjes ontstaan en klop door totdat de saus wat indikt. Zet het vuur uit.
5. Roer de cheddar er beetje bij beetje doorheen. Vervolgens voeg je de truffelsalsa toe en breng het geheel op smaak met zout en peper (proeven!).
6. Meng de pasta en de saus in een grote ovenschaal. Bestrooi het geheel met de Parmezaanse kaas en peper.
7. Schuif de schaal voor zo’n 15-20 minuten in de oven. De bovenkant moet nu goudbruin zijn.

Eet smakelijk!

Lees ook: Recept voor bananenpannenkoekjes met honing

Foto: GettyImages
Bron: Culy.nl