5 gezonde (en simpele) recepten voor kieskeurige peuters: succes gegarandeerd 

20 juni 2024

Ouders van kieskeurige peuters weten hoe lastig het kan zijn om gezond eten aantrekkelijk te maken. Met deze vijf heerlijke en gezonde recepten tover je een lach op het gezicht van je kleintje.

Wat vinden peuters lekker om te eten?

Peuters hebben vaak een voorkeur voor zachte texturen en milde smaken. Ze houden van kleurrijk eten dat er speels uitziet. Probeer groenten en fruit te verstoppen in hun favoriete gerechten en bied kleine porties zodat jouw kind zich niet overweldigd voelt.

5 gezonde recepten voor kieskeurige peuters

1. Mini-groente pannenkoekjes

Bereidingstijd: 20 minuten
Porties: 4 mini pannenkoekjes

Ingrediënten:

• 1 wortel, geraspt
• 1 courgette, geraspt
• 1 ei
• 50g bloem
• 50ml melk
• Olijfolie om te bakken

Bereiding:

Meng alle ingrediënten in een kom. Verhit de olijfolie in een pan en bak kleine pannenkoekjes tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.

2. Bananen-havermout muffins

Bereidingstijd: 30 minuten
Porties: 6 muffins

Ingrediënten:

• 2 rijpe bananen
• 100g havermout
• 1 ei
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel

Bereiding:

Prak de bananen en meng met de overige ingrediënten. Schep het mengsel in een muffinvorm en bak 20 minuten op 180 graden Celsius.

Lees ook: 10 onmisbare tips voor als je kind niets lust

3. Groene smoothie

Bereidingstijd: 5 minuten
Porties: 2 smoothies

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 1 handje spinazie
• 1 kiwi
• 200ml ongezoete amandelmelk

Bereiding:

Blend alle ingrediënten tot een gladde smoothie. Serveer direct.

4. Mini gehaktballetjes met verborgen groenten

Bereidingstijd: 25 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten:

• 250g mager rundergehakt
• 1 wortel, geraspt
• 1 courgette, geraspt
• 1 ei
• 50g paneermeel
• Kruiden naar smaak

Bereiding:

Meng alle ingrediënten en vorm kleine balletjes. Bak ze in een pan met wat olijfolie tot ze gaar zijn.

5. Fruitige yoghurtijsjes

Bereidingstijd: 10 minuten (+ 4 uur invriezen)
Porties: 4 ijsjes

Ingrediënten:

• 200g Griekse yoghurt
• 1 banaan
• 1 handje aardbeien

Bereiding:

Blend de yoghurt met de banaan en aardbeien. Giet het mengsel in ijsvormpjes en vries minstens 4 uur in.

Tip van Vriendin

Laat je kinderen zelfstandig experimenteren met Het grote kinderkookboek van anti-pakjesexpert Karin Luiten. Leerzaam en leuk, met verse ingrediënten. Van falafel tot spaghetti, zonder pakjes of zakjes! Voor meer informatie klik op onderstaande button.

Lees ook: Simpel sperziebonen recept: dé kinderhit van dit seizoen

Foto: Getty Images
Tekst: Suzanne de Bakker