Wat zet jij op tafel tijdens het kerstdiner?

1 december 2021

Nog even en het is weer Kerst, voor veel mensen de fijnste tijd van het jaar! Maar ook een periode die nog wel eens wat stress kan opleveren. Dat heeft natuurlijk álles te maken met het kerstdiner.

Want, hoewel de kans klein is dat de hele familie komt dineren, je wilt toch altijd weer iets bijzonders op tafel zetten. Maar waar ga je voor? Je weet dat je met een flinke gourmetschaal altijd goed voor de dag komt. Gourmetten blijft onverminderd populair en het is, zeker wanneer je vlees van goede kwaliteit bestelt, ook nog eens écht genieten.

Wil je geen gedoe met pannetjes?

Dan zul je op zoek moeten naar een ander gerecht. Kies bijvoorbeeld eens voor een bijzonder vleesgerecht kerst. Je hoeft daar zelf niet al te veel moeite voor te doen, zo kun je bijvoorbeeld een complete, kant en klare Beef Wellington bestellen. Deze krijg je diepgevroren aangeleverd en je hoeft ‘m alleen nog maar te ontdooien en daarna in de oven of op de barbecue. Het enige dat je zelf nog even moet aanschaffen is een kerntemperatuurmeter.

Bij deze Beef Wellington, die er zelfs op de afbeelding al heerlijk uitziet, serveer je heerlijke spruitjes, stoofperen (warm of koud) en, als dan toch de barbecue aan staat, gegrilde groentes. Denk dan aan asperges of prei.

Wil je eens geen vlees tijdens het kerstdiner?

Dan kun je natuurlijk eens kiezen voor een bijzonder visgerecht. Denk dan, bijvoorbeeld, aan een zalmmoot van de barbecue of een heerlijke bouillabaisse (vissoep). Maar je kunt natuurlijk ook heerlijk vegetarisch eten. Kies dan bijvoorbeeld voor truffelrisotto of een heerlijke ovenschotel met groenten en kaas. Je vindt online heel veel recepten die écht de moeite waard zijn.

De ultieme tip voor een ontspannen kerstdiner

De ultieme tip voor het kerstdiner is: maak het jezelf niet te moeilijk. Zorg, bij voorkeur, voor een recept dat je al een dag of twee van te voren kunt voorbereiden. Bestel bij de traiteur of laat iedereen zelf een onderdeel van het kerstdiner meenemen. Kerst is een gezellig periode en door jezelf wat rust te gunnen kan jij daar ook van genieten!

Dit artikel is geschreven in samenwerking met www.bbquality.nl/