Eveline: ‘Voorgesneden groenten vinden ze hier hilarisch’

31 oktober 2023

Eveline (52) en haar partner Emiel raken op vakantie betoverd door een veel te vervallen villa. Na lang twijfelen besluiten ze dat hun toekomst in Frankrijk ligt. Dat betekent wel dat er enorm veel op ze afkomt.

In Vriendin deelt ze elke week hoe het ervoor staat met hun paleisje.

Eenvoud

Ik spreek natuurlijk niet voor heel Frankrijk, maar in de Haute Vienne, het gebied waarin ik woon, slaat eenvoud de toon. Ik vind dit leven fantastisch, maar het was wel even wennen!
Als je even moeite doet, kun je heus sushi vinden. De ambulance staat enkel paraat op bestelling (bij nood doen onze brandweermannen hier namelijk dienst als bemiddelaar, ambulancebroeder én bluskracht).

Eten met de seizoenen

Eten gaat hier met de seizoenen. Laatst wilde ik frambozenmousse maken. Mispoes. ‘Wij hebben geen frambozen in oktober, madame.’ Aardbeien en bessen: leuk voor in de zomer, en dan nog het liefst uit eigen land want dáár helpen we de boeren mee. Dat dit betekent dat komkommers krom zijn omdat ze in Nederland het hele jaar keurig in kassen hangen en ze hier kronkelen op de aarde, was even wennen.

Voorgesneden verse pompoen, andijvie of bloemkool? Geschrapte wortels? Hilarisch, vinden ze dat hier op het platteland. Sla is er wel voorgewassen. Een frats uit ‘het stadse’. In de winkel lagen gisteren verse pastinaken, artisjokken, aardperen en witlof. Die laatste ligt hier trouwens nog onder kartonnen vellen verstopt zodat hij lekker donker en bitter blijft.
Het vlees bevat vrijwel geen hormonen, want het komt van de koe van de buurman die achterin de supermarkt wordt afgeleverd als het haar tijd is. Vis ligt op bakken met ijs, vers en glanzend. Het koraal zit nog aan de coquilles vast.

Ruilhandel

Wat hier ook erg leeft, is de ruilhandel. Buurman één staat aan de deur met honing van zijn bijenkast. Buurman Twee brengt een krat mirabellen uit zijn boomgaard. Buurman Drie heeft mooie tomaten en een vriendin oogste courgettes zo groot als baby’s. Zelf heb ik (nog) geen groententuin, het is een grote wens van Emiel voor volgend seizoen, maar ik loop op mijn beurt door de straat met zelfgebakken cakejes of pannetjes courgettesoep. Ik vind het handig. En schattig!

Afgelopen week vroeg buurman Twee of we van champignons houden. Zijn broer heeft een heel veld vol. Zal hij voor ons ook een mandje plukken? Ik kan hem wel knuffelen. Zelf hebben we grote paddenstoelen in de tuin, maar ik weet niet zo goed of ze eetbaar zijn, en ik durf het niet te riskeren.

Kastanjes

In onze tuin staat een grote kastanjeboom. De verkoper van ons huis vertelde al dat ze die graag poften boven een houtvuur in de tuin. Maar wat doe ik met al die honderden kastanjes? Overal liggen groene bolsters vol bruin ‘goud’. Ik kookte er een paar om ze op te peuzelen als snack, maar na een half uur pellen deden mijn nagels zeer. De rest ligt nog onder de boom en wacht tot ik heb nagedacht wat ik ermee zal doen. Toch pellen in een kastanjetaart? Mengen met aardappelpuree? Of ‘voor de leuk’ in huis neerleggen naast wat decoratiepompoenen en een plastic egelt?
Ik moet wel snel beslissen. Gisteren stond buurman Drie aan de deur. Met een bak tamme kastanjes. Wil er iemand nog een mandje vol? Gratis op te halen in Saint-Mathieu…

Meer lezen van Eveline? Je leest haar columns elke week in Vriendin. Volg haar ook op Instagram @villaverte87.