Zo worden je zoete-aardappelfrietjes uit de oven wél krokant
6 mei 2021
Het komt vaak voor dat zoete aardappelfrietjes niet krokant, maar slap uit de oven komen. Gelukkig kun je hier iets aan doen.
Oorzaak
De reden dat je zoete-aardappelfrietjes slap worden, kan te maken hebben met de stand van de oven of een te lage temperatuur. Ook zou het kunnen dat je ze niet husselt of te veel olie gebruikt.
Met deze tips komen je frietjes voortaan wél krokant uit de oven:
1. Hete-luchtstand
Zorg er altijd voor dat je oven op de hete-luchtstand staat. Op deze manier wordt de hete lucht door de hele oven geblazen en kunnen je frietjes aan alle kanten gebakken worden. Daarnaast kun je ‘m het beste op 225 graden zetten.
2. Olie met een hoog rookpunt
Kies altijd voor een olie met een hoog rookpunt. Dit houdt in dat de olie hoge temperaturen aankan zonder te verbranden. Gebruik liever geen olijfolie, maar zonnebloem-, kokos- of arachideolie.
Meng één eetlepel olie met 500 gram frietjes in een grote schaal en zorg ervoor dat alle frietjes bedekt zijn met een laagje.
3. Husselen
Liggen de frietjes eenmaal in de oven? Keer ze dan elke tien minuten even om.
4. Let op de tijd
In de meeste gevallen zijn de frietjes na 25 minuten klaar, maar soms kan het iets langer duren. Houd altijd goed de tijd in de gaten.
Vriendin’s favoriet
Eten met Nick van YouTube-fenomeen Nick Toet staat vol makkelijke recepten en tips en tricks waarmee zelfs jij kunt leren koken. Van de meest fluffy American pancakes tot superturboshoarma en van een Broodje Beschuitstuitah en Boeuf Bourguignon tot aan Haagse worstenbroodjes. Voor meer informatie klik op onderstaande button.
Eten met Nick
Bron: Women’s Health
Foto: Getty Images
