Bewust bakken

30 december 2012

Als je aan de lijn bent zijn de feestdagen niet altijd even leuk. Heb je alle lekkernijen tijdens de kerst gehad, komen de verleidingen met oud en nieuw weer om de hoek kijken. Oliebollen en appelflappen, ze zijn veel te lekker om te laten liggen….en dat hoeft ook niet! Helemaal niet als je ze zelf bakt.

Als je aan de lijn bent zijn de feestdagen niet altijd even leuk. Heb je alle lekkernijen tijdens de kerst gehad, komen de verleidingen met oud en nieuw weer om de hoek kijken. Oliebollen en appelflappen, ze zijn veel te lekker om te laten liggen….en dat hoeft ook niet! Helemaal niet als je ze zelf bakt.

Vind jij dat jouw oud en nieuw niet compleet is zonder oliebol? Dan neem je er toch lekker één! Met zo’n 120 kilocalorieën per bol is het echt niet zo’n vette hap als je misschien had verwacht.

Het aantal kilocalorieën verschilt wel per bol, en daarom kan je het best zelf de keuken induiken. Gebruik bij het bakken van de bollen vloeibaar vet en zorg ervoor dat dit vet opgewarmd is tot minimaal 180 graden, zodat het deeg snel dichtschroeit en daardoor zo min mogelijk vet opneemt. Wil je het niet bij één oliebol houden? Dan maak je ze wat kleiner, zodat je er meer kan eten.

Appelflappen kun je tijdens het lijnen beter laten liggen. Met zo’n 400 kilocalorieën per flap heb je namelijk wel echt een vette hap te pakken. Een appelbol is met zijn 570 kilocalorieën helemaal af te raden als je met een goed gevoel het nieuwe jaar in wil gaan. Maar appel-liefhebbers, niet getreurd: de appelbeignet mag wel! Deze snack bevat maar zo’n 80 kilocalorieën en is dus perfect voor bij de Champagne. En ook in dit geval geldt weer: zelf maken is beter voor de lijn. Als je bladerdeeg vervangt door filodeeg kan je zélfs genieten van een appelflap. Mmmmm, heb jij alle ingrediënten al in huis?

Bron: www.gezondheidsnet.nl