Ontdek superfoods

3 februari 2014

Superfoods zijn supergezonde voedingsmiddelen met een extreem hoge hoeveelheid voedingswaarde. Ze worden steeds populairder en zitten steeds meer verwerkt in alledaagse maaltijden. Dus tijd om een aantal populaire superfoods op een rijtje te zetten met de voordelen.

Superfoods zijn supergezonde voedingsmiddelen met een extreem hoge hoeveelheid voedingswaarde. Ze worden steeds populairder en zitten steeds meer verwerkt in alledaagse maaltijden. Dus tijd om een aantal populaire superfoods op een rijtje te zetten met de voordelen.

Quinoa:
Laten we beginnen met dé superfood van 2013: quinoa. Quinoa (je spreekt het uit als kien-wah) is een zaad dat lijkt op graankorrels. Het wordt vaak als vervanger voor rijst of couscous gezien. En is rijk aan eiwitten, vitamine B2, vitamine E en mineralen als ijzer, koper en magnesium. Quinoa kun je bij de natuurwinkel kopen maar is sinds kort ook te vinden in het schap van de rijst in de supermarkt.

Goji bessen:
Goji bessen zijn kleine rode bessen die smaken naar een kruising tussen cranberry en kersen. Goji bessen worden ook wel 'Happy Berry' of 'Smiley Berries' genoemd. Je hoeft er dagelijks maar een handjevol van te eten. Je kunt de Goji bessen rauw eten, of door je yoghurt of smoothie mengen. Goji bessen hebben veel voordelen: ze versterken het immuunsysteem, verhogen de weerstand, kunnen spanning en stress verminderen en kunnen blijdschap bevorderen.

Chia zaden:
Chia zaden zijn kleine zwarte zaadjes, die meer omega-3 bevatten dan welk ander voedingsmiddel. Ze zijn een bron van vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Eén of twee eetlepels chia zaad per dag is genoeg. Je kunt deze zaadjes net als Goji bessen gemakkelijk door je yoghurt of smoothie mengen.

Lijnzaad:
Lijnzaad is een zaadje dat gemaakt is van vlas. Je koopt lijnzaad gebroken, heel of in de vorm van olie. Lijnzaad bevat omega 3 en 6, vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink én kalium. Als je heel lijnzaad koopt, zorgt het ook nog eens voor schone darmen! Deze zaadjes kun je ook gemakkelijk door je yoghurt of smoothie mengen.

Superfoods zijn verkrijgbaar in de supermarkt, natuurwinkel of drogist.